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排腿即为带骨鸡腿部位,肉质紧实有弹性,脂肪含量均衡,纤维结构优良,风味浓郁,适配主流烹饪方式。 口感爽脆弹牙,富含胶原蛋白,多用于制作卤味、烧烤或入汤,增添独特口感与营养。经过炖煮后质地软糯,是提升汤品风味和口感的优质原料。
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